¿Por qué los intereses de los préstamos hipotecarios están normalmente referenciados a un índice?

Los préstamos hipotecarios son operaciones que se desarrollan a largo plazo y suelen estar referenciados al Euríbor. En un periodo de tiempo tan largo, hay mucha incertidumbre acerca de cual será el coste del dinero por lo que ambas partes (tanto prestamista como prestatario) suelen estar interesadas en establecer como variable el tipo de interés de un préstamo hipotecario.